ska försöka bli bättre

På att uppdatera bloggen nu. Det har varit väldigt
mycke senaste tiden så därför har jag prioriterat bort den för att hinna.

Jag har börjat mitt jobb på konditori kringlan och jag stor trivs!!
Jag har tänkt lågga ut lite bilder på det vi gör så ni får se!

Nu ska jag göra mat och sen. Mysa med kidsen.

Ha det bäst! Kram Emma

En liten uppdatering =)

Jag har hunnit baka lite dom senaste dagarna =)
Vi ska ha 2års kalas på lördag & det var dax att fylla frysen..

Har bakat Hallongrottor.
För att få en snyggare kaka så spritsade jag dom.






Sen har jag också gjort Mazariner =)



Sen bakade jag en Falsk tosca kaka! Den är så god!!



Kram Emma

Jag är med och tävlar

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder om detta bak-kit!
Tävla du också! Tävlingen pågår t.o.m den 25 april.

Bakat lite

Jag har hunnit baka lite bullar & hallongrottor. Våran minsta tös fyller år & vi ska ha kalas nästa helg & min stora utmaning detta år är att hon är helt tokig i Pippi Långstrump. Jag vet att hon skulle bli överlycklig om hon fick en pippi tårta så jag håller på att skissa på den =)

Kram Emma

Bloggat lite

Jag ligger lågt med bloggandet & bakandet för jag ligger i magsjuka =( Men så fort jag blir frisk så kommer jag igång igen =) Min underbara Nadja har namnsdag till helgen så hon ska få en tårta =)

Kram Emma

Idag har jag också gjort en Schwarzwaldtårta.

Marängbotten tog nästan en vecka att få den att torka som jag ville =)
Botten gjorde jag som vanlig maräng men blandade bara i hackade hasselnötter sen in i ugnen =)

Nu när tårtan har torkat så strök jag ut smält mörk choklad på dom & sen satte jag banan på den undre botten & ett lager grädde sedan dit med botten nr 2.
Spritsade grädde runt & på för att sedan dekorera den med chokladbitarna som jag gjorde tidigare idag. När chokladbitarna var på plats pudrade jag med kakao & sedan satte jag dit blomman, bladet & fjärilarna =)

Måste säga att jag är mycket nöjd över denna tårta tycker att den är mycket vacker att se på iaf =)





Kram Emma

Nu är dom klara & hämtade

Så blev dom =) Dom innehåller leverpastej & räkor, ja sen det som är på ;)

Smörgåstårta

Just nu håller jag på att göra en smörgåstårta som var beställd till i morgon =) Det bästa är om man kan göra den dagen innan så att brödet får stå över natten & bli riktigt saftigt.

Bilder kommer imorgon då jag dekorerat den =)

Måste lite stolt få tillägga att AIK tårtan jag gjorde förra helgen har varit med i Norran idag =)
http://norran.se/bildspel/article1141680.ece

Kram Emma

En tårta

Jag fick en beställning på en tårta till en kille som fyller 8år =)
& även denna gång fick jag ta min sambo till hjälp med denna ide jag fick =)





Så blev den =)

Kram Emma

Jag är med och tävlar

http://mamamia1982.blogspot.com/2011/03/over-3000besokare-tavling.html#comments

Va med & tävla ni också!

Kram Emma

En äggfri AIK tårta =)

Fick en beställning på en äggfri AIK tårta & nu är den klar..
Det är inte lätt att göra en bra äggfri botten måste jag säga.. Men det är alltid kul med en utmaning =)





Kram Emma

har gjort en barn sko =)

Jag blev så sugen på att testa en mall som jag haft ett bra tag på datorn =)

Jag kavlade ut Marsmallowsfondant tyvärr hade jag gjort min lite hård men några sek i micron så går den lätt att jobba med =)


Sen började jag skära ut mallarna. Jag hade gjort det enkelt för mig & skrivit & klippt ut dom


Jag började sätta ihop den & det var mycket piller innan jag fick till det =)


& till sist blev jag klar =D




& efter jag hade gjort denna & inte trodde att mitt paket skulle komma så kollade jag brevlådan & där låg det =D Så det ska bli kul att testa dom sakerna =D
Kram Emma

En tårta till Mia

Nu på morgonen har jag gjort en tårta till min Mia som varit SUPER duktig & varit sockerfri i 4veckor & i helgen ska hon synda för första gången =) Hon beställde en riktigt sliskig tårta =)

Här har jag gjort en egen choklad mousse med kola i =)



här är resultatet ;)




Den är fylld med björnbär & choklad moussen & jag hoppas att den smakar bra =)

Kram Emma

Jag vann!!

Oj det är så spännande på tradera ibland!! Men jag vann =)


Nu önskar jag bara att det var hemma =D

Kram Emma

Idag skippar vi bakandet & myser med familjen ist

Vi har haft en jätte skön dag ute med grillning & skoter =)

Felicia tycker saften är god =)



& bullen med pappa =)



Bästa lillebror är också med oss i veckan =)



Nadja väntar på att korven ska bli klar =)




Martin & Emma njuter i solen =)



Barnen på skoter & bob =)




Nu blir det middag & sen jobb =)

Ha en underbar lördagkväll!!

Kram Emma

En bulle i ugnen =P

Insåg att vi hade mjölk som skulle hinna gå ut innan vi skulle dricka upp det. Så det blev bullbak =)


Jag blandade ihop fyllningen medan degen jäste.
Det är margarin, socker, florsocker, kanel & ph ost



Sen var det dax att baka ut degen





En mycket nöjd Felicia =)





Gjorde även en krans =)





Sen så var det dax för deg nr 2 =)
Av denna gjorde jag familjesemlor & brödet till krämbullarna =)





Felicia älskar att baka hon också =)



& sen resultatet =)

Semlebullen


Bullkransen


& till sist bullarna



Kram Emma

Täckta tårtor & dekorationer utan nötter

Jag tycker att det är kul att kunna göra en täckt tårta som även nöt allergiker kan äta. Jag har gjort mycket sockerpasta (sugarpaste) Men hittade nyligt ett mycket enkelt recept där man har marsmallows i.
http://www.baka.se/recept/marsmallowsfondant-mmf
Har nu testat detta & är riktigt nöjd med den. Den är lätt att jobba med. Med var försiktig med florsockret för den stelnar när den ligger i kylen under natten.

En orange



som jag använder när jag gör mini morötter




Den vita

Bara måste prova

Hittade detta recept i måndagens Norran (pappers tidningen) & tänkte.. Jepp den skulle passa mig =D Ni får ursäkta bildkvalitén.. Min mobil tar inte dom bästa bilderna =)

Funderar..

Fick en förfrågan ang en tårta & jag funderar vad man skulle ha hittat på =)
Den skulle se ut som en gelé råtta =D Ska under kvällen skissa på den =)

Vill bara tillägga att jag tycker att krämbullen är underskattad =)

Kram Emma

Recepten som kommer i Norran

I fredags var Norran här & gjorde ett reportage om mitt bakintresse =)
Det var mycket kul att dom ville komma & ett STORT tack till Linda som tipsade dom =) Jag hoppas att hon vinner en Iphone nu =P

Det var dom här jag bakade när dom var här & fotade =)

Morotskaka i muffinsform
Detta recept kommer från Café Lilla Marie i Skellefteå

6st ägg
6dl socker

6dl vetemjöl
1msk bakpulver
1msk bikarbonat
1msk kanel
1msk vaniljsocker

3dl olja
9dl rivna morötter


Glasyr

200g philadelfiaost
120g margarin
1pkt florsocker
1msk vaniljsocker

Beskrivning.
Sätt ugnen på 200grader.
Vispa ägg & socker tills det är luftigt, rör sedan försiktigt ner resten av ingredienserna.
Placera bakformarna på en plåt & fyll dom 3/4 med smet. Grädda sedan 10min & kolla med provsticka. Kan måsta ha inne dom någon minut till. Men kolla med provsticka så att dom är klara. Ta sedan ut dom ur ugnen & låt dom svalna innan man spritsar på glasyren.


Dom här recepten hade jag bakat innan & dom recepten kommer i tidningen =)



Go´biten

4st ägg
6dl socker

300g smält margarin
3tsk vaniljsocker
4tsk bakpulver
1 1/2dl mjölk
1 1/2dl vatten
6dl mjöl
6msk kakao

Glasyr

2dl florsocker
2dl strösocker
1dl grädde
50g smält margarin
2tsk vaniljsocker


Beskrivning.
Sätt ugnen på 175grader i 17min i en långpanna.
Vispa ägg & socker tills det är luftigt, rör sedan försiktigt ner resten av ingredienserna.

Glasyren ska kokas i 1min & svalna sedan bred på den kalla kakan.




Björnkaka

3dl socker
2st ägg +1 st äggvita
75g smält margarin
1 1/2dl mjölk
4dl mjöl
4tsk kanel
3tsk bakpulver

Starta ugnen på 175grader.
Vispa ägg & socker luftigt. vänd sedan ner resten av ingredienserna. Jag smörjer en så kallad limpform med margarin & gräddar kakan i ca 35min men kollar alltid med provsticka för att se att den är klar. När kakan är klar så vänder jag den på ett bakplåtspapper så den ej fastnar i formen. Undertiden så förbereder jag fyllningen.

Fyllning

100g margarin
4dl florsocker
4tsk vaniljsocker
1st äggula

Margarinet ska ej smälta utan man rör lättas ihop detta med elvisp. Men tänk på att ta det lugnt för florsocker dammar lätt....jag har lärt av mina misstag ;)

När kakan är kall & fyllningen är klar så delar man kakan på mitten längst efter.
& lyfter av den övre delen, sen brer man all fyllning på den undre delen & lägger tillbaka överdelen & trycka fast den :)

Sen är det bara skiva & njuta för den är super god!!


Hoppas ni testar dom för dom är grymt goda =)

Kram Emma

Första inlägget =)

Min tanke med denna blogg är att samla mina recept & bilder på ett & samma ställe.. Har ni bilder, recept & bra tips så får ni gärna dela med er av dom =)


Kram Emma